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食品企业追溯体系如何建立和发展?


来自:临沂固特商贸有限公司 发布日期:2018/5/23 浏览统计:1383

【生存的条件】

      未来,只有符合国家法律法规追溯要求的食品才能上市流通。新修订的《食品安全法》第四十二条明文规定食品生产经营企业要建立信息化的产品质量追溯系统。国务院2015【95】号文件《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》明确要求2020年前,我国的食品生产经营企业要建成产品质量追溯体系。

【发展的需要】

      新时期,食品生产企业面临三大发展新机遇,首先是消费升级产生的细分市场的食品新品类、新品牌的消费需求;第二是食品质量再上新台阶的行业内在发展逻辑需求;第三是制造业与信息化深度融合的发展机遇。企业要发展,就需要把握这次产业升级的大好机遇,加强品牌建设和信息化、智能化升级。基于物联网技术的产品追溯系统,就能实现销售增值,提升企业竞争力。

什么是食品质量追溯体系

结合物联网、云计算、大数据、LBS地理信息等技术,通过RFID等感知设备、通讯网络和应用平台,利用智慧农业、防伪标签和二维码等设备技术,实现食品全程可记录,来源可追溯,去向可追踪,产品可追回、责任可追究的功能。

追溯档案=食品的身份证

●养殖/土壤记录             ●饲料/肥料记录
●屠宰/收割记录             ●加工/包装记录
●物流/消费记录             ●关键环境数据

【食品可流通】
      有追溯,食品可上市流通,消费者放心。中央政府对食品追溯系统的重视程度不断提高多次发文强调建设追溯系统,政府年发布文件数量呈现增长趋势,所涉及追溯对象集中在农产品(包括肉类、蔬菜、水果等)、食品(包括茶叶、乳品、酒类产品与保健食品)、药品(包括中药材)等。

【品牌有保障】
      食品防伪体系,识别召回管理,品牌有保障。每一个产品生成唯一追溯+防伪二维码,消费者可直接扫描品牌真伪,消除假冒伪劣产品,确保品牌不被冒用;并能及时召回问题产品,提高品牌美誉度,维护自身品牌形象。

【管理好省心】
      追踪流向防窜货,降低运营风险。全程产业链记录管理,帮助企业更直观的寻找未知危害,将风险降到最低,并能精确追踪到每个产品的流向,防止窜货,保障市场销售秩序。

【营销更增值】
      食品物联网,获取市场情报贴近消费者。搭建线上商城、线下社区服务站通道,哪里消费最多,哪种产品卖得好,掌握真实消费者分布。消费者扫码可全面了解商品来源信息,并可留言反馈,企业可直接获取终端市场第一手资料,从而优化自己的物流配送及销售政策


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